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Crème fraîche entière et émulsion : toutes nos recettes

Gros plan sur de la crème fraîche
La crème fraîche entière apporte de l'onctuosité à nos recettes. Photo par beats_
La crème fraîche entière est une crème fraîche avec 30% de matière grasse minimum. Sa texture onctueuse fait des merveilles dans des gratins de pâtes ou de légumes.

Côté sucré, on l'utilise facilement dans la réalisation de glaces, ganaches, mousses et bûche de noël.

Toutes les recettes de crème fraîche entière et émulsion des Gourmets

Des idées de recettes de crème fraîche entière et émulsion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ganache au chocolat
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